Temporada

Amb l’arribada de la tardor, els bolets es converteixen en protagonistes de la cuina catalana. Rovellons, ceps, rossinyols, llenegues, fredolics, camagrocs i trompetes de la mort ofereixen aromes i textures úniques per preparar plats tradicionals com el fricandó, els canelons, els arrossos de muntanya o els ous amb bolets. Un producte de temporada que demana poca elaboració i bons ingredients per portar tot el gust del bosc a taula.

Descobreix per què la gamba vermella d’Arenys és un dels productes més emblemàtics de la gastronomia del Maresme.

El bacallà torna cada primavera com un dels grans protagonistes de la cuina mediterrània. Un ingredient lligat a la tradició, versàtil i ple de sabor que connecta passat i present a través de receptes senzilles i atemporals.

Coneix la múrgola i descobreix com cuinar aquest bolet tan preuat i les receptes més icòniques de la cuina catalana.