Elisenda Pubill és una pelletera i emprenedora de Sant Pol de Mar que va reprendre el seu ofici als 50 anys després d’una etapa personal i econòmica difícil. Amb més de quatre dècades de vinculació amb la pell, transforma abrics antics en peces actuals i defensa la reutilització, la durabilitat i la preservació dels oficis artesans. La seva trajectòria és un exemple de resiliència i de capacitat per començar de nou.
María José Renedo Coggiola, artista, empresària i propietària de Macanudo, comparteix una trajectòria marcada per la creativitat, els viatges i la transformació. Després de superar un burnout i l’incendi del restaurant, va aprendre a reconstruir el projecte i la seva vida amb una mirada més conscient, humana i valenta.
Carme Ruscalleda comparteix una mirada profunda sobre la seva trajectòria, el valor del producte i el futur de la cuina catalana. Una conversa que connecta territori, cultura i emoció, posant en valor el llegat i la passió per una gastronomia amb ànima.
