The Last Word: l’última paraula
Hi ha còctels que neixen per casualitat i d’altres que semblen destinats a desaparèixer. El Last Word és una mica les dues coses. Va aparèixer a Detroit durant els anys de la prohibició, probablement al Detroit Athletic Club, i durant dècades va quedar pràcticament oblidat. Fins que, ja entrat el segle XXI, un barman de Seattle el va recuperar i el va tornar a posar en circulació. El còctel va fer la resta.
La gràcia del Last Word és que només necessita quatre ingredients i que tots tenen el mateix protagonisme. Gin, Chartreuse verda, licor de maraschino i suc fresc de llima, a parts iguals. El resultat és intens, aromàtic i sorprenentment equilibrat: l’herbaci de la Chartreuse, la força del gin, el punt dolç i lleugerament amarg del maraschino i l’acidesa de la llima.
La recepta
Ingredients
30 ml de gin
30 ml de Chartreuse verda
30 ml de licor de maraschino
30 ml de suc de llima fresc
Elaboració
Posem tots els ingredients en una coctelera amb gel i agitem amb energia durant uns 10-15 segons. Colem en una copa de còctel ben freda. No necessita decoració, tot i que una cirera de maraschino pot ser un bon toc final.
Un còctel aparentment senzill però amb molta personalitat. I potser aquesta és la seva millor virtut: quan sembla que ja ho has tastat tot, el Last Word encara té alguna cosa a dir.
