Hi ha plats que defineixen un territori. Al Maresme, sens dubte, l’arròs n’és un dels grans protagonistes. La proximitat del mar, l’excel·lència del peix i el marisc, la qualitat dels productes de l’horta i una llarga tradició gastronòmica han convertit la comarca en una destinació imprescindible per als amants dels bons arrossos.
A Maresme Dona hem seleccionat una primera proposta amb 10 restaurants imprescindibles on gaudir d’alguns dels millors arrossos de la comarca. No és un rànquing ni una classificació, sinó un reconeixement a establiments que, des de fa anys, treballen amb excel·lència i contribueixen a fer del Maresme un referent gastronòmic.
1. Cal Titus
Cal Titus, a Cabrera de Mar, és un referent de la cuina marinera al Maresme. El producte fresc és el gran protagonista d’una carta on destaquen els arrossos, com el d’escamarlans, el d’arròs caldós amb llamàntol o el d’arròs negre amb sípia.
2. Tresmacarrons
Tresmacarrons, al Masnou, l’únic restaurant del Maresme distingit amb una estrella Michelin, reivindica el territori amb una cuina creativa i profundament arrelada al producte de proximitat. El seu Menú de l’Arròs és una experiència gastronòmica que explora aquest ingredient des de diferents textures i elaboracions, sempre amb la sensibilitat i el talent del xef Xavier Aldama.
3. La Nova Cisa
La Nova Cisa, a Premià de Dalt, és un restaurant amb una llarga tradició que combina la cuina catalana amb tocs de creativitat i producte de temporada. La seva carta destaca pels arrossos com el melós de gambes, el de marisc o el de muntanya, així com per una acurada selecció de peixos i carns. Una proposta elegant i acollidora en un entorn privilegiat del Maresme.
4. Els Banys Lluís
Els Banys Lluís, al Port d’Arenys de Mar, és un dels grans clàssics de la cuina marinera del Maresme. Amb el Mediterrani als peus de la taula, ofereix una carta on el peix fresc i els arrossos són els grans protagonistes. Destaquen l’arròs caldós de llamàntol, l’arròs de marisc i el tradicional arròs negre, elaborats amb producte de primera qualitat.
5. Santa Marta
Santa Marta, a Cabrera de Mar, és un restaurant que ha fet de la cuina catalana i del producte de proximitat la seva millor carta de presentació. La seva proposta gastronòmica destaca pels arrossos elaborats al moment, com el de marisc, el melós de gambes o l’arròs negre, sense oblidar una acurada selecció de peixos frescos i carns.
6. Xeflis
Xeflis, a Cabrils, és un restaurant que aposta per una cuina mediterrània creativa, amb el producte de temporada i la proximitat com a protagonistes. La seva carta ofereix una acurada selecció d’arrossos, des dels clàssics de marisc fins a propostes meloses amb productes del territori, elaborats al moment.
7. La Monda24
La Monda24, a Mataró, és una taberna gastronòmica que ha fet de les tapes, les brases i els arrossos el seu segell d’identitat. Regentat per la tercera generació d’una família de restauradors, aposta per una cuina honesta, amb producte de proximitat i elaboració pròpia. Destaquen l’arròs caldós de gamba vermella i escamarlans, la paella marinera i l’arròs de calamars amb botifarra negra.
8. El Portinyol
El Portinyol, a Arenys de Mar, és un restaurant que ret homenatge a la cuina marinera amb el peix i el marisc fresc com a grans protagonistes. La seva carta destaca per uns arrossos elaborats al moment, com el de marisc, el caldós de llamàntol o l’arròs negre amb sípia, sempre amb producte de primera qualitat.
9. La Casa del Mar
La Casa del Mar, a Arenys de Mar, és un restaurant que convida a gaudir de la cuina mediterrània en un entorn privilegiat davant del mar. La seva proposta gira al voltant del producte fresc i de temporada, amb uns arrossos que són un dels grans reclams de la casa, com el de marisc, el melós o l’arròs negre.
10. Saloma
Saloma, al Port del Masnou, és un restaurant que fusiona la cuina marinera amb una mirada actual, en un espai privilegiat davant del mar. La seva carta destaca pels arrossos com el de marisc, el melós de gamba o l’arròs negre, sempre amb producte fresc i de qualitat.
